Malleolus de Valderramiro 2019

Malleolus de Valderramiro 2019: El Tinto de Ribera del Duero que Cautiva los Sentidos

Descubre la Excelencia de Bodegas Emilio Moro

En HerreraFood, te presentamos el Malleolus de Valderramiro 2019, un vino tinto excepcional que expresa la intensidad balsámica y untuosidad de su terroir, y que además es producto de una formidable añada en Ribera del Duero.

Origen de Excelencia - La Joya de Valderramiro

Las uvas de tinto fino (tempranillo) que componen este espectacular vino provienen del Pago de Valderramiro, un viñedo plantado en 1924 que junto con el de Resalso, constituyen la reserva genética de Bodegas Emilio Moro. Con un proceso de elaboración minucioso, incluyendo 26 días de maceración en depósitos de pequeña capacidad, fermentación maloláctica en barrica de roble americano y una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, el resultado es uno de los grandes vinos tintos de la región. Cosecha tras cosecha, el Malleolus de Valderramiro demuestra una envidiable regularidad, como lo demuestran las calificaciones obtenidas por las últimas salidas al mercado, superando los 92 puntos Parker.

La Tradición Vitivinícola de Bodegas Emilio Moro

Desde su fundación en 1987, Bodegas Emilio Moro se ha convertido en uno de los estandartes de la mejor tradición vitivinícola de Ribera del Duero. Con elaboraciones de altísima calidad, esta bodega crea y comercializa sus vinos sin seguir las categorías tradicionales de Crianza, Reserva y Gran Reserva, optando por un envejecimiento a medida, según las características de cada añada.

Notas de Cata: Descubre su Fascinante Personalidad

• Vista: De capa alta y color granate picota oscuro, este vino cautiva la mirada con su intensidad visual.
• Aromas: La paleta aromática está dominada por notas licorosas de fruta madura, acompañadas de madera de roble, cacao y tabaco. Un abanico de aromas cautivadores que invitan a disfrutar cada sorbo.
• Boca: En boca, este vino seduce con su textura sedosa y a la vez opulenta y potente. Su final es largo y persistente, dejando una huella memorable en el paladar.

Ficha Técnica:

• La bodega: Bodegas Emilio Moro
• Marca: Malleolus de Valderramiro
• Provincia: Pesquera del Duero, Valladolid.
• Tipo: Tinto
• Añada: 2019
• Grado: 15% vol.
• Variedad: 100% Tempranillo
• D.O.: Ribera del Duero

Cata:

• Temperatura de servicio: 16º C.
• Maridaje: Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas, caza mayor, quesos curados y platos de alta gastronomía.