Queso Ondare

Un Bocado de Tradición Vizcaína

Embárcate en un viaje a través de los sabores auténticos de Vizcaya con nuestro Queso Ondare. Elaborado con leche cruda de oveja y sometido a un proceso tradicional de cuajado con cuajo, este queso captura la esencia de la región costera vasca. La corteza enmohecida y la leche pasteurizada se combinan en una creación única que refleja la pasión y el amor por la artesanía culinaria.

Sabor y Textura de Vanguardia

El Queso Ondare es una obra maestra que equilibra a la perfección la suavidad de la leche cruda de oveja con la intensidad de la corteza enmohecida. Su maduración de 2-3 semanas permite que los sabores se mezclen y evolucionen, brindándote una experiencia sensorial inigualable. La combinación de tradición y vanguardia se refleja en cada bocado.

Ficha técnica:

• Origen: España, Vizcaya
• Tipo de leche: leche cruda de oveja
• Coagulación: Láctica
• Maduración: 2-3 semanas
• Intensidad: Intenso
• Corteza: Enmohecida y pasta mantecosa en su interior
• Elaborador: Ondare
• Conservación: Mantener en un lugar seco y frio entre 4-8ºC
• Peso: 250 g